Składniki:
* 6 dużych pieczarek (ok. 20 dag)
* 2 duże ziemniaki
* 1 marchewka
* kawałek selera
* 1 mały por lub cebula
* 1 ząbek czosnku
* 2-3 szklanki bulionu
* łyżka oleju
* śmietana
* natka pietruszki
* sól, pieprz
Pieczarki i ziemniaki umyć, obrać, pokroić w grubą kostkę. Pora w półplasterki. Seler i marchew zetrzeć na jarzynowej tarce. Na łyżce oleju podsmażyć pora. Dodać rozgnieciony ząbek czosnku, pieczarki, posolić, przesmażyć. Wrzucić starty seler i marchewkę. Gdy warzywa się lekko zmiękną, dodać ziemniaki i wlać bulion. Gotować do miękkości jarzyn, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dodać kwaśną śmietanę, przed podaniem posypać posiekaną natką pietruszki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz