Składniki:
suche:
* 2 szklanki mąki
* 3/4 szklanki cukru
* 2 łyzeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* cukier waniliowy
mokre:
* 1 szklanka mleka
* 2 jaja
* 1/3 szklanki oleju
oraz
* oczywiście jagody
W jednej misce wymieszać suche, w drugiej mokre, połączyć, mieszać aż będzie jednolita masa, dodać jagody, delikatnie wymieszać. Napełnić foremki do muffinek (do wysokości 3/4), piec w temp. 200 st. C przez 25 minut. To najlepszy przepis na muffinki, jaki dotąd testowałam. Są idealne - wyrastają jak trzeba, nie są zbyt suche ani zbyt wilgotne. Polecam!
Przepis pochodzi stąd.