niedziela, 17 maja 2009

Krem z dyni




Za oknem deszcz, więc nawet po zakupy iść się nie chce. Będzie obiad "ztegocojest". A w zamrażarce jest... dynia. Ostatnia paczuszka obranej, pokrojonej w kostkę złotej królowej jesieni. Będzie krem.

Składniki:
1 kg miąższu dyni
bulion (może być z kostki)
cebula, czosnek
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
kwaśna śmietana lub jogurt
pieczywo na grzanki
nasiona dyni

Na łyżce masła lub oleju przesmażyć pokrojoną w piórka cebulę. Dorzucić pokrojony czosnek, smażyć krótko. Dodać pokrojoną w kostkę dynię, zalać bulionem (tyle, by przykryć składniki) i ugotować do miękkości. Zdjąć z ognia, zmiksować na gładki krem, przyprawić solą, pieprzem (ja do dyni daję kajeński) i szczyptą startej gałki muszkatołowej. Jeśli jest za gęsta, można odrobinę rozcieńczyć bulionem. Dodać dwie łyżki kwaśnej śmietany lub jogurtu. Na suchej patelni podsmażyć pokrojone w kostkę pieczywo, na drugiej (też suchej) podprażyć nasiona dyni. Podawać z grzankami i nasionkami.

6 komentarzy:

  1. piekne fotki,ciekawy przepis :))

    OdpowiedzUsuń
  2. oh nawet nie wiesz jak ci zazdroszczę tego kremu
    powiedz mroziłaś gotowana dynię?

    OdpowiedzUsuń
  3. królowa jesieni na wiosnę
    bardzo słoneczna
    :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Gosi@ - dziękuję i polecam, to jedna z zup, w którym najbardziej skomplikowaną czynnością jest miksowanie ;)
    aga-aa - dynię mrożę surową, obieram ze skóry, usuwam miąższ i nasiona, kroję w grubą kostkę i już!
    asiejko - wiosna czy jesień, zupa z dyni zawsze smakuje doskonale! pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. dziekuje za odpowiedź, zapamietam :)

    OdpowiedzUsuń